Encore…
Yoshi Morie qui a fait ses armes aux Petit Verdot, nous comble de bonheur dans cette nouvelle institution de la rue Richer !
Ouvert il y a quelques jours, Encore est une pépite à découvrir rapidement avant qu’elle ne devienne une référence !
Ici, pas de chichis, décoration simple, service très attentionné mais pas oppressant, ça se passe dans l’assiette !
Yoshi propose un menu en trois plats le midi, Entrée / Plat ou Plat / Dessert à 25€ et Entrée / Plat / Dessert à 30€. Le soir, comptez 40€ pour un menu « 2 Entrées / Plat / Dessert ».
Nous sommes ravis de l’expérience « Encore ».
Des filets de maquereaux brûlés, au sésame, se sont parfaitement bien mariés avec un Riesling aux notes boisées et fumées.
Le plat, très simple mais excellent, une échine de porc servi avec du choux cuit de deux manières différentes nous a vraiment conquis.
Pour finir, le dessert, une mousse à la noix de coco accompagnées d’un jus de tagète nous a permis de finir sur une note de fraîcheur.
A noter, la belle carte de vins qui vous fera découvrir des domaines prometteurs ainsi que le café d’une amertume et d’une justesse presque « italiennes » !
A découvrir sans attendre !
Encore
43 rue Richer
75009 Paris
Tél : 01 72 60 97 72
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Yoshi Morie, former Chef of Petit Verdot, is the new star of Rue Richer.
He runs the Cuisine of Encore, the last restaurant open in this street, now famous for gastronomy!
Try to discover this amazing restaurant before it becomes a hit place.
Here, the decoration is simple, the service really good but the show is in the plate…
Yoshi offers a lunch menu, Starter / Main or Main / Dessert for €25 and Starter / Main / Dessert for €30. At night, €40 for a « 2 Starters / Main / Dessert » menu.
We really enjoyed a great time in this restaurant.
Burnt Mackerel filets with black sesame seeds paired really well with a Riesling with smocky flavours.
The main, pork spare rib with cabbages was simple but so tasty !
To finish with, the dessert, a coconut mousse with pineapple sorbet and hebs juice was really refreshing.
Not to miss, the wine list seems to be really good with promising winemakers and fair prices and the coffee tastes really Italian ! Lovely.
Rush on it!
Encore
43 rue Richer
75009 Paris
Tel: 0033 (1) 72 60 97 72
